一碗土豆淀粉，6碗清水，做出口感Q弹的凉粉，上桌全家抢着吃

原标题:一碗土豆淀粉，6碗清水，做出Q弹味道的凉粉，全家人抢着上桌吃。

导读:不要再拌凉粉了，教你新方法，搅拌搅拌，我家三天做一次。

这两天北方气温太高，每天都在37度以上，出门都要大汗淋漓的回家。只要天气热，我就一点胃口都没有。最近特别喜欢在家做一些夏天的食物，比如凉拌、凉粉、凉皮等。，不仅吊足了我的胃口，还大大增加了家人的食欲！因为胃不太好，经常吃冷食，胃不舒服，所以经常炒菜。前两天，我给家人做了一点果冻。我为我的家人做了冷的，但是我自己炒的。每次都觉得很好吃，甚至比凉了还好吃！

油炸凉粉

说起凉粉，大家都不陌生。是夏天经常吃的一种食物。大多数朋友喜欢蘸酱凉拌着吃。建议大家夏天少吃凉的，多吃热的开胃的，对胃有好处！我来分享一下搅拌这种凉粉最简单的方法。不要再搅拌凉粉了。我教你一个新方法。搅拌它，搅拌它。我家三天煮一次！

[油炸凉粉]

【原料】:土豆淀粉、清水、豆瓣酱、红油、蒜末、白糖、香油、蒜末、盐、葱花。

[制造步骤]

油炸凉粉

比较好步:准备一碗土豆淀粉倒入锅中，加入少许盐，加入2碗水，搅拌至没有干面粉，将4碗水倒入锅中，当锅冒泡时，将淀粉糊倒入其中，小火慢炖，边煮边搅拌，搅拌至透明，盖上锅盖焖5分钟。

油炸凉粉

第二步:找一个干净的盆，先过凉水，然后把煮好的透明淀粉糊倒进去，在铲子上蘸点水，把表面抹平，然后晾凉2个小时。

油炸凉粉

第三步:冷却后倒扣在案板上，刀上沾些水，将凉粉切成小块，锅中倒油，放入豆瓣酱，红油翻炒，再放入蒜末翻炒出香味，再放入凉粉翻炒均匀，***放入盐、白糖、香油、葱花翻炒均匀。

油炸凉粉

[提示]

1:做凉粉的时候，土豆淀粉和水的比例是1:6。先往锅里加入一碗土豆淀粉和2碗清水，再往锅里加入4碗清水。锅冒泡时，将淀粉糊倒入，慢炖5分钟至透明，然后倒入锅内，自然冷却。

2:凉粉冷却后，放在案板上，切成小方块。锅里放豆瓣酱炒红油，再放入蒜末炒出香味。然后把凉粉放进去搅拌均匀。***放入调料，搅拌均匀。

以上是炒凉粉的做法。每次在家做这个凉粉，全家人都很喜欢！虽然炒凉粉的方法很简单，但是你要掌握两个小技巧:比较好，土豆淀粉和清水的比例是1:6；二、锅里放豆瓣酱炒红油，再放入蒜末炒出香味，这样就可以把凉粉放进去炒均匀，掌握好这两个小技巧。就算是新手，炒出来的凉粉吃起来q弹，还能再吃！回搜狐多看看。

负责编辑:

文章标题：一碗土豆淀粉，6碗清水，做出口感Q弹的凉粉，上桌全家抢着吃

本文地址：http://loghost.ynzslm.com/show-69136.html

本文由合作方发布，不代表旭佳教育招生网www.ynzslm.com立场，转载联系作者并注明出处：旭佳教育招生网www.ynzslm.com